Ученые рассказали, как избавиться от пестицидов во фруктах с помощью воды и соды • Фаза Роста
Ученые рассказали, как избавиться от пестицидов во фруктах с помощью воды и соды

Ученые рассказали, как избавиться от пестицидов во фруктах с помощью воды и соды

С самого детства нас учили мыть фрукты перед тем, как съесть. Мы прекрасно знали, что съев немытое яблоко, мы рискуем получить боль в животе, а может что-то и похуже.

Помыв яблоко, уверенность в том, что все будет хорошо, была безоговорочной.

Однако новое исследование учёных из Университета Массачусетса, указывает на то, что мытье водой – не предел. Оказывается, наилучшим «средством для мытья фруктов» является раствор пищевой соды и воды.

Исследования

В исследовании участвовали яблоки вида Гала. Их обработали двумя пестицидами, которые обычно применяются при выращивании яблок. Один из них глубоко проникает в кожу яблока.

После этого, яблоки были обработаны чистящими растворами, которые, также как и пестициды, применяются на производстве, перед поступлением фруктов в продажу. Получив готовые яблоки, учёные смогли сделать предварительный анализ.

  • Во-первых, первичная очистка не полностью удаляет пестициды с яблока, потому очень рекомендуется мыть их перед употреблением.
  • Во-вторых, мытье яблок водой принесло не такой впечатляющий результат, как мытье водой с пищевой содой.

Яблоко подержали в таком растворе 2 минуты, и оно было вполне безопасно для употребления. Однако чтобы  полностью избавить фрукт от пестицидов, времени в растворе понадобилось больше — 12-15 минут.

Ученые рассказали, как избавиться от пестицидов во фруктах с помощью воды и соды

Источник: iStock

Не все так просто

Автор исследования Лили Хэ, доктор философии, доцент кафедры пищевой науки Университета Массачусетса, Амхерст, признает, что исследование не является абсолютно точным.

Оно рассматривает только два конкретных пестицида, в то время, как в производстве яблок могут использоваться десятки таковых.

«Подобный эффект будет прослеживаться не только не для всех пестицидов, но и не для всех фруктов и овощей», — сказала Синтия Керл, доцент кафедры социального и экологического здоровья в Университете штата Бойсе.

Берегите себя

Даже если у вас нет под рукой соды – обычная вода не так уж плохо справляется со своей задачей. Старайтесь не покупать фрукты, которые выглядят слишком искусственно и идеально.

Отдавайте предпочтение органическим  продуктам, там вы гарантировано обнаружите меньше пестицидов. Главное – помнить о безопасности.

Не думайте, что купленное в магазине яблоко, абсолютно идентично тому, что вы сорвали у себя на даче. Питайтесь сезонными овощами и фруктами, берегите своё здоровье.

По материалам: https://www.simplemost.com/easy-way-remove-pesticides-fruit-veggies/