50 способов приготовить куриную грудку, не заморачиваясь

Куриная грудка – один из самых популярных белковых продуктов на мужской кухне. Но не надоело ли вам использовать одни и те же рецепты?

Если вы уже смотреть не можете на куриное филе – предлагаем 50 способов разнообразить этот прекрасный источник белка и навсегда забыть о скучном меню.

Жарим STIR-FRY

Источник: iStock

Как приготовить куриную грудку используя простую жарку? Очень просто!

Режем филе на небольшие кубики, жарим на сковороде, на аэрогриле или воке на среднем огне в течение 3-5 минут до золотистого цвета.

Затем выбираем один из наборов ингредиентов, что представлены ниже, и готовим еще 5 минут.

1. 1 ст.л. соевого соуса; 2 ч.л. кунжутного масла; 125г перца; половинка луковицы
2. 1 ст.л. соуса hoisin; 2 ч.л. кунжутного масла; 100г морковки; 100г сельдерея; 1 зеленый лук; 2 ст.л. арахиса
3. 1 ст.л. соевого соуса; 2 ч.л. кунжутного масла; 125г спаржи; 2 ст.л. кешью
4. 1 ст.л. соевого соуса; 1 ст.л. лимонного сока; 1 ч.л. лимонной цедры; 1 ч.л. меда; 1 зубчик чеснока, измельченный; 125г снежного горошка; 1 измельченный сельдерей
5. 1 взбитое яйцо; 125г брокколи; 50г лука; половина ч.л. красного перца; 1 ст.л. соевого соуса
6. 1 взбитое яйцо; 125г гороха; 125г болгарского перца; 50г луковицы; 1 ст.л. соуса hoisin

Готовим в соусе

Источник: iStock

Если вы хотите быстро и вкусно приготовить свою любимою курочку, вы просто обязаны использовать соус. Соус должен полностью покрывать мясо во время готовки.

Не забывайте о консистенции – ваш соус не должен быть слишком густым или жидким. Лишь тогда курочка получится сочной.

7. 100г сальсы
8. 2 ст.л. соуса из яблок панчо, 2 ст.л. сальсы, 1 ст.л. воды
9. 2 ст.л. соуса маринара, 2 ст.л. воды
10. 2 ст.л. соуса барбекю, 2 ст.л. воды
11. 2 ст.л. соуса ранчо, 2 ст.л. воды
12. 2 ст.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. оливкового масла
13. 3 столовой ложки куриного бульона; 1 ч.л. горчицы; 1 зубчик чеснока
14. 2 ст.л. супа из грибов, 2 ст.л. воды
15. 2 ст.л. соуса песто , 2 ст.л. куриного бульона
16. 2 ст.л. соевого соуса, 50г ананаса с соком
17. 3 ст. куриного бульона, 2 ст.л. кокосового молока, 1/4 ч.л. карри
18. 1/3 стакана куриного бульона, 1 ст.л. кленового сиропа, 1 ст.л. яблочного сока
19. 3 ст.л. винного уксуса; 1 зубчик чеснока
20. 2 ст.л. острого соуса, 2 ст.л. соуса Вустершир, 1/4 ч.л. чили
21. 2 ст.л. лимонного сока, 50г ч.л. розмарина

Натираем специями

Источник: iStock

Выбранную смесь специй втираем в мясо за 20-30 минут перед готовкой, тщательно покрываем все мясо, не оставляя пустых мест.

22. 1/4 ч.л. молотого чеснока, столько же чили, черного перца и орегано; щепотка соли
23. 1/4 ч.л. черного перца, столько же чили, красного перца, тмина и острого соуса
24. 1/4 ч.л. сушеного базилика, столько же розмарина и тимьяна; щепотка соли и перца

Готовим в панировке

Источник: iStock

Готовить нужно в большом количестве масла, превратив сковороду в подобие фритюрницы. Не забывайте менять масло, желательно, после каждой партии жареного мяса.

25. Окуните кусочки филе в яйцо, а затем в 100г любых орехов на ваш выбор
26. Окуните кусочки филе в яйцо, затем в смесь из 1 ст.л. мелко тертого сыра Пармезан, 1 ст. л. панировочных сухарей и щепотку черного перца.
27. Окуните кусочки филе в яйцо, а затем в измельченные кукурузные хлопья

Фаршируем

Источник: iStock

Не так сложно, как кажется. Необходимо сделать из филе что-то в духе рулетика, положив в середину начинку, а края скрепив, например, зубочисткой.

28. 1 кусочек сыра Чеддер, 2 ломтика лосося, 50г ч.л. черного перца
29. 1 кусочек сыра моцарелла; 3 кусочка пепперони; свежий базилик
30. 1 кусочек моцареллы; 50г измельченных помидоров; свежий базилик
31. лист шпината; 1 ч.л. синего сыра; 1 зубчик чеснока
32. 1 кусочек моцареллы, 1 кусочек салями, 1 ст.л. нарезанного болгарского перца
33. 1/2 ст.л. сыра рикотта, 1 ст.л. сушеных томатов, 1/4 ч.л. орегано
34. 1/2 ст.л. сыра рикотта, 1 ст.л. оливок, 1/4 ч.л. лимонной цедры
35. 1 ст.л. песто, 1 ст.л. измельченного сыра Пармезан, 1/4 ч.л. черного перца

Маринуем

Источник: iStock

Классика мясного жанра. В идеале, по времени мясо в маринаде должно пробыть от часа и все время находиться в фольге в прохладном месте (холодильник прекрасно подойдет).

36. 2 ст.л. бурбона, 1/4 ч.л. черного перца
37. 2 ст.л. бурбона; 1 ч.л. меда; 1 зубчик чеснока
38. 2 ст.л. белого вина; 1 зубчик чеснока; 50г ч.л. тимьяна
39. 2 ст.л. красного вина; 1 ч.л. соуса барбекю; 1 зубчик чеснока,
40. 2 ст.л. кока-колы, 50г ч.л. черного перца
41. 2 ст.л. бальзамического соуса, 1/4 ч.л. розмарина
42. 2 ст.л. лимонного сока, 1/4 ч.л. лимонной цедры, 1/4 ч.л. черного перца
43. 2 ст.л. йогурта, 1/4 ч.л. укропа
44. 2 ст.л. йогурта, 1 ч.л. оливкового масла, 1/4 ч.л. порошка карри
45. 2 ст. л. сока лайма, 1 ч.л. оливкового масла, 1/4 ч.л. кинзы
46. 2 ст. л. сока лайма, 1/4 ч.л. тмина, 1/4 ч.л. красного перца
47. 2 ст.л. апельсинового сока, 1/4 ч.л. порошкообразного имбиря, 1/4 ч.л. кинзы
48. 2 ст.л. апельсинового сока, 1 ст.л. соуса hoisin, 1/4 ч.л. красного перца
49. 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. кунжутного масла, 1/4 ч.л. красного перца
50. 2 ст.л. ананасового сока; 1 зубчик чеснока; 1/4 ч.л. черного перца

Что приготовить с куриной грудкой? Подойдет абсолютно любой гарнир. Гречка, рис на пару, запеченная в духовке картошка… Выбирайте все, что поможет правильно раскрыть вкус вашей курочки. Приятного аппетита!

По материалам: https://www.menshealth.com/nutrition/50-ways-to-prepare-chicken-breast/slide/8